Przepisy

Cytrynowe pancakes z sosem malinowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:

225g mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżka cukru
2 duże jajka , roztrzepane
30g masła, rozpuszczonego i ostudzonego
300ml mleka
skórka z jednej cytryny

Sos malinowy:

200 g malin
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka wody

Opis:

Amerykańskie naleśniki, znakomite na śniadanie, pyszne i łatwe w przygotowaniu. Przepis Nigelli Lawson lekko zmieniłam, dodając skórkę cytrynową i troche więcej cukru. Znakomitym dodatkiem okazał się słodko-kwaśny sos malinowy...

Przygowujemy sos malinowy: maliny, cukier i wodę wymieszać i zagotować, rozdrobnić maliny łyżką i chwilkę pogotować na małym ogniu. Zostawiamy do przestudzenia. Przecieramy przez sitko.

Wszystkie składniki ciasta łączymy i mieszamy mikserem. Masę przelewamy o dzbanka, pozostawiamy na 20 min.

Na rozgrzaną patelnie teflonową, wylewamy małe okrągłe placuszki. Gdy na górnej części naleśników pojawią się bąbelki, odwracamy placki na minutę.

Placki polewamy sosem.

SMACZNEGO.