Cytrynowe słoneczniki z czekoladowym środkiem

Masło rozpuścić i odstawić by przestygło. Skórkę z cytryny zetrzeć na tarce (wcześniej sparzyć i dobrze wyszorować). Oddzielić białka od żółtek, żółtka ucierać z cukrem aż masa będzie biała.Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać w celu jej napowietrzenia. Dodać do utartych żółtek roztopione masło, mąkę, skórkę z cytryny i wyrobić na gładką masę. Ubić białka na sztywno i dodać do masy delikatnie mieszając.
Surowe ciasto wylać do foremki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Piec w temp.180 przez około 40-45 min. Sprawdzić patyczkiem - jeśli suchy, babka gotowa. Wyciągnąć i odstawić by ostygła. Następnie wyciągnąć na talerz i polać lukrem.

To jest przepis na dużą babkę (wielkanocną), lecz ja wykorzystałam go do zrobienia małych babeczek. Przed upieczeniem wsadziłam w surowe ciasto po 2 kostki czekolady. Po upieczeniu zabarwiłam lukier i dzięki temu powstały słoneczniki. Babeczkę lub babeczki można dodać do koszyczka na święconkę.

Nie Van Gogha, ale moje własne