Przepisy

cytrynowiec

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:

1,5 szkl. mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
6 jajek
1 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa cytrynowa:

1szkl. cukru
1 cukir waniliowy
1 kostka masła
sok z jednej cytryny
1 szkl. mleka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szkl. wody

Polewa:

8 łyżek cuktu pudru
sok z jednej cytryny

Opis:

Przygotowanie:

Biszkopt

Białka ubić na sztywną pianę, dodawać powoli cukier, ciągle miksując. Miksować, aż do rozbicia cukru. Dodawać żółtka, ciągle miksując. Dodawać wymieszane mąki razem z proszkiem do pieczenia, ciągle miksując.

Biszkopt piec w nagrzanym piekarniku ok. 30-40 min w 180st.

Po wystygnięciu przekroić i obie połowy nasączyć wodą zmieszaną z sokiem z cytryny, cukrem i kilkoma łyżkami wódki.

Masa

Wodę z cukrem zagotować, dodać sok z cytryny. Mąkę rozmieszaną w zimnym mleku wlać do gotującej się wody z sokiem i cukrem. Energicznie mieszając zagotować. Budyń przestudzić i wylać na rozkrojony biszkopt.

Polewa

Składniki wymieszać i polać ciasto.

Całość wstawić do lodówki i odczekać do zastygnięcia polewy i masy.