Cytrynowiec)

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt z 3-4 jaj.

Masa cytrynowa:

1/2 kostki margaryny
2 budynie śmietankowe na 1/2 l bez cukru
1/2 szkl. cukru
sok z 2 małych cytryn
2 żółtka
2 i 1/4 szkl. wody

Masa śmietanowa:

600 ml kremówki
3 łyżki cukru
2 śmetan-fix

Wierzch:
2 paczki herbatników
sok z 1/2 cytryny
cukier puder, ok. 3/4 szkl.

Opis:

Ciasto na biszkopcie z masą budyniową o delikatnym cytrynowym smaku, oraz idealnej konsystencji, przykryte kremówką. Wierzch zdobią herbatniki polane lukrem. Całość tworzy niepowtarzalny smak. Przepis widnieje u mnie w zeszycie od dobrych kilku lat, pamiętam jak dostałam go od koleżanki Ani)) Przepis troszkę inny niż wszystkie cytrynowce..

Upiec, wystudzić.

Do garnka wrzucić 1/2 margaryny, cukier, wodę (odlać 1/2 szkl.) i sok z cytryn. Zagotować.

Bydynie rozmieszać w 1/2 szkl. wody, dodać żółtka i wylać do garnka na gotującą się wodę, zmniejszyć ogień, jak się zagotuje wylać na biszkopt. Przestudzić.

Kremówkę ubić z cukrem i fixami. Wyłożyć na masę cytynową.

Herbatniki ułożyć ciasno na śmietanie (zostawiając szparę ok. 2 mm), wcześniej lekko zamoczyć w przegotowanej wodzie.
Do pudru dodać sok z cytryny, polać po cieście.