Cytrynowiec atiny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

biszkopt
5 jaj
szklanka mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
szklanka cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka oleju
masa serowa
0,5kg twarogu
0,5litra śmietanki kremówki
2 galaretki cytrynowe
sok z jednej cytryny
wierzch
galaretka cytrynowa

Opis:

Białka oddzielić od żółtek i ubić je z cukrem na sztywną pianę,powoli dodawać po jednym żółtku.Następnie dodać obydwie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia,wlać łyżkę oleju i delikatnie wymieszać.Wylać na blachę wyłożoną pergaminem i upiec.

Dwie galaretki rozpuścić w 1-1,5szklanki wody i ostudzić.Śmietankę kremówkę ubić na sztywną masę,po troszeczkę dodawać twaróg,na koniec wlać rozpuszczoną i ostudzoną galaretkę i sok z cytryny,dokładnie wymieszać.Masę wtłożyć na upieczony biszkopt.Wstawić do lodówki żeby zastygłą.

Galaretkę rozpuścić wg przepisu na opakowaniu i tężejącą wylać na masę serową.

To ciasto może mieć kilka wersji,np w sezonie truskawkowym ,używam galaretek truskawkowych,na masę serową układam świeże owoce truskawek i zalewam galaretką również truskawkową.Równie dobrze może być z wiśniami,czy pomarańczami.