czarno-białe ślimaczki

Masło utrzeć na kremową masę z cukrem pudrem, solą i cukrem wan. Na wierzch przesiać mąkę i zagnieść wszystko na sprężyste ciasto.
Ciasto podzielić na pół. Na jedną połówkę przesiać kakao i zagnieść.
Z obu ciast uformować kule, zawinąć w folię i na 2 godziny odstawić w chłodne miejsce.
Oba rodzaje ciasta podzielić na pół. Każda połówkę rozwałkować na jednakowe prostokąty grubości ok.5 mm.
Prostokąt z jasnego ciasta ułożyć na ciemnym cieście i zwinąć ciasno wzdłuż krótszego boku. ( Ciasta nie należy ściskać,aby nie popsuć czarno-białego wzoru).
Z resztą białego i ciemnego ciasta postąpić tak samo, tylko teraz ciemne na jasnym.
Rolady pokroić w plastry grubości mniejszej niż 1 cm, ułożyć na blasze (bez jednego boku) wyłożonej papierem.
Żółtko rozbełtać ze śmietaną i cienko posmarować ciasteczka.
Piec ok.12-15 min. Zdjąć z blachy i ostudzić.