Czarny Orfeusz x

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto: 4 jajka
3/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szkalnki cukru
3 łyżki kakao
1 margaryna
5 łyżek mleka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy

Masa serowa: 50 dag zmielonego białego sera
4 jajka
1 szklanka cukru
1/2 kostki margaryny
1 budyń śmietankowy
wiórki kokosowe do dekoracji

Opis:

Margarynę, cukier, cukier waniliowy, kakao, mleko podgrzewać, stale mieszając do chwili gdy powstanie jednolita masa. Odlać pół szklanki (jako polewa na gotowe ciasto).
Do ostudzonej masy dodawać, stale mieszając, po jednym żółtku, a następnie po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Delikatnie połączyć z masą kakaową i przełożyć do tortownicy.
Masa serowa: 1/2 kostki margaryny o temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na krem i dalej ucierać, dodając na przemian po jednym jajku i po łyżce zmielonego sera oraz przesiany budyń. Wyrobić na jednolitą masę i wyłożyć do formy na ciasto ciemne.

Wstawić do nagrzanego piekarnika (200 stopni) na ok. 60 minut. Upieczone ciasto polać odlaną polewą kakaową i posypać wiórkami kokosowymi.
Smacznego !