Czekolada na gorąco
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 100 g. (tabliczka) gorzkiej czekolady
- 750 ml. tłustego mleka
- 3 żółtka
- 3-6 łyżek cukru (w zależności od upodobań)
- ew. laska wanilii, cynamonu, kawałek imbiru... cokolwiek, co nada aromat
- ew. 0.25 l. kremówki ubitej z 2 łyżkami cukru pudru
Opis:
Mleko zagotować z dodatkiem wanilii/cynamonu/imbiru/itp. Dodać połamaną na kawałeczki czekoladę. Gotować na małym ogniu aż czekolada się rozpuści.
Garnek zestawić z ognia, mleko z czekoladą ostudzić do temp. pokojowej (można wstawić naczynie z czekoladą do większego garnka z zimną wodą, wtedy szybko wystygnie).
Żółtka ukręcić z cukrem na puszysty kogel-mogel. Masę wlać do ostudzonej czekolady, ciągle mieszając.
Gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Nie dopuścić do wrzenia czekolady, bo się zwarzy!
Podawać z czapą bitej śmietany, posypane sproszkowanym chili lub cynamonem.
Polecam szczególnie na zimowe poranki do ciepłego croissainta :)
Garnek zestawić z ognia, mleko z czekoladą ostudzić do temp. pokojowej (można wstawić naczynie z czekoladą do większego garnka z zimną wodą, wtedy szybko wystygnie).
Żółtka ukręcić z cukrem na puszysty kogel-mogel. Masę wlać do ostudzonej czekolady, ciągle mieszając.
Gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Nie dopuścić do wrzenia czekolady, bo się zwarzy!
Polecam szczególnie na zimowe poranki do ciepłego croissainta :)