Czekolada na Gorąco z prawdziwej czekolady
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
100 g czekolady gorzkiej
100 g czekolady mlecznej
450-500 ml mleka
250 ml 30-36% słodkiej śmietanki
laska cynamonu, 2 goździki, pół szczypty kardamonu lub
przyprawy do kawy i deserów wybranej firmy
100 g czekolady mlecznej
450-500 ml mleka
250 ml 30-36% słodkiej śmietanki
laska cynamonu, 2 goździki, pół szczypty kardamonu lub
przyprawy do kawy i deserów wybranej firmy
Opis:
Przepis na 2 duże doskonałe czekolady na gorąco - pyszne, gęste, rozgrzewające i słodkie jak miłość. Doskonałe po zimnym spacerze, nartach czy męczącej wycieczce.
Mleko wlać do rondelka, wrzucić do niego połamane na kostki czekolady, przyprawy, gaz ustawić na średnią moc (przy elektrycznych płytach będzie to moc ok 7/10) i ciągle mieszając rozpuścić czekoladę. Powinna być rozpuszczona jeszcze zanim mleko osiągnie temperaturę "gorącej" czekolady. Można nieco zmniejszyć ogień, jeśli boimy się ją przypalić.
To chwila, kiedy można przygotować bitą śmietanę. Ubić śmietankę robotem, bez cukru (czekolada będzie bardzo słodka, nie ma potrzeby dodawać cukru do śmietany, choć niektórzy lubią ektrema ;) )
Po ubiciu śmietany wrócić do czekolady, mieszając ją energicznie.
Nie doprowadzać do wrzenia! Kiedy będzie w odpowiedniej temperaturze, rozlać do kubków, a każdy z nich zwieńczyć łyżką sztywno ubitej śmietany.
Mleko wlać do rondelka, wrzucić do niego połamane na kostki czekolady, przyprawy, gaz ustawić na średnią moc (przy elektrycznych płytach będzie to moc ok 7/10) i ciągle mieszając rozpuścić czekoladę. Powinna być rozpuszczona jeszcze zanim mleko osiągnie temperaturę "gorącej" czekolady. Można nieco zmniejszyć ogień, jeśli boimy się ją przypalić.
Po ubiciu śmietany wrócić do czekolady, mieszając ją energicznie.
Nie doprowadzać do wrzenia! Kiedy będzie w odpowiedniej temperaturze, rozlać do kubków, a każdy z nich zwieńczyć łyżką sztywno ubitej śmietany.