Czekoladowa chmurka z nutellą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 białek
2 szkl mąki
kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
tabliczka (100g) gorzkiej czekolady
20 dkg cukru
20 dkg masła
1 łyżka płynnego miodu
herbata earl grey + wódka
nutella
płatki migdałowe lub dowolne orzechy

Opis:

Masło sklarować, podgrzać aż osiągnie orzechowy kolor (to nada smak) - schłodzić.
Rozpuść czekoladę - schłodzić.
Białka ubić, dodając stopniowo cukier, miód i rozpuszczoną czekoladę. Po wolutku dodawaj przesianą mąkę z proszkiem na przemian z masłem.
Wylej masę na dużą blachę wyłożoną papierem.
Piecz ok 20 w temperaturze 180°C.
Przed wyjęciem z piekarnika sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Nasącz ponczem.
Posmaruj nutellą i posyp orzechami.

To zmodyfikowany przepis Nigelli.