Czekoladowa wersja ciasta marchewkowego

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
2 szklanki startej marchewki (średnie oczka)
6 jajek
6 czubatych łyżeczek kakao
1 łyżeczka cynamonu
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody
100 g drobno pokrojonych orzechów laskowych albo włoskich

Polewa:

150 g czekolady mlecznej
4 łyżki mleka
50 g drobno pokrojonych orzechów laskowych albo włoskich

Opis:

Jajka ubić, powoli wsypywać cukier i ubijać do momentu, aż masa zrobi się jasno żółta a pod palcami nie będziemy wyczuwać drobinek cukru.

Do miski wsypać mąkę, kakao, proszek, sodę, cynamon i wymieszać.

Jajka ubijać na najniższych obrotach, powoli na przemian dosypywać mąki i wlewać olej. Cały czas ubijać do momentu, aż wszystkie składniki się połącza. Wyłączyć robot, wsypać orzechy, włożyć marchewkę i wymieszać. Ciasto przełożyć do natłuszczonej formy. Piec około 40-50 minut w temp.180*C. Ostudzić.

Nad garnkiem z gotująca się wodą rozpuścić czekoladę z mlekiem. Wsypać orzechy. Jak czekolada delikatnie zgęstnieje polać ciasto.

- Ciasto można piec w dowolnej formie keksówce, prostokątnej albo w tortownicy.