Czekoladowe babeczki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

250g masła lub margaryny
300g cukru pudru
270g mąki tortowej
50g kakao
    4   białka
    8   żółtek
    1   łyżeczka proszku do pieczenia
    1   biała czekolada
    1   mleczna czekolada

Opis:

Masło lub margarynę rozpuścić i ostudzić. Czekolady drobno pokroić.
Żółtka ubijamy z cukrem. Następnie stopniowo dodajemy przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia oraz ostudzone masło i kawałki czekolady. Na końcu dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek. Całość dobrze połączyć. Gotowym ciastem napełniamy uprzednio wysmarowane tłuszczem i wysypane mąką foremki na babeczki. Pieczemy je około 15-20 minut w temp. 200^o.

Ciastem można również napełnić jedną formę na babkę. Przy czym czas pieczenia będzie znacznie dłuższy. Czy babka jest upieczona można sprawdzić np. za pomocą patyczka do szaszłyków.

Z tej porcji ciasta wychodzi dość dużo babeczek więc można zrobić je z połowy porcji.