czekoladowe ciasto z makiem
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
* 150 - 170 g czekolady gorzkiej
* 5 żółtek
* 7 białek
* 100 g masła (miękkie)
* 250 - 300 g masy makowej (użyłam takiej gotowej z puszki, ale lepszy by był gotowy mak mielony, którego w moich sklepach nie uświadczy),
* 125 g mąki
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 -4 łyżek cukru (ja dałam 2, bo nie lubię bardzo słodkich ciast)
* 5 żółtek
* 7 białek
* 100 g masła (miękkie)
* 250 - 300 g masy makowej (użyłam takiej gotowej z puszki, ale lepszy by był gotowy mak mielony, którego w moich sklepach nie uświadczy),
* 125 g mąki
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 -4 łyżek cukru (ja dałam 2, bo nie lubię bardzo słodkich ciast)
Opis:
Czekoladę rozpuścic w kąpieli wodnej i ostudzic.
Masło utrzec z cukrem na puszystą masę. Ciągle ucierając, dodawac po jednym żółtku. Do dobrze utartej masy maślano-żółtkowej, dodac masę makową i wymieszac. Teraz dodac mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Znów wymieszac. Dodac rozpuszczoną i ochłodzoną czekoladę. Wymieszac
Z białek ubic sztywną pianę, którą należy delikatnie połączyc z ciastem.
Masło utrzec z cukrem na puszystą masę. Ciągle ucierając, dodawac po jednym żółtku. Do dobrze utartej masy maślano-żółtkowej, dodac masę makową i wymieszac. Teraz dodac mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Znów wymieszac. Dodac rozpuszczoną i ochłodzoną czekoladę. Wymieszac
Z białek ubic sztywną pianę, którą należy delikatnie połączyc z ciastem.
Tortownicę o średnicy 22 - 24 cm, posmarowac masłem i wysypac bułką tartę. Ciasto przełożyc do tortownicy i wstawic do piekarnika nagrzanego do 175 stopni. Pieczemy ok. 50 minut.