Czekoladowe ciasto ze słodkich ziemniaków z masą serową

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
7 porcji

Składniki:

Ciasto czekoladowe
3 słodkie ziemniaki (ok 650 g) ugotowane na miękko.
120 g kakao
160 g suszonych daktyli
140 g maki migdałowej
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
sok z 1 cytryny
ew. cukier - nie dodawałam 2-3 łyżki

Masa serowa
500 g sera philadelphia (lub innego kremowego)
2 banany
5 łyżek mąki kokosowej
2 garście owoców suszonej morwy białej
2 jajka
ew. cukier 2-3 łyżki (nie dodawałam)

Opis:

Składniki masy serowej wrzucić do blendera, zmiksować na jednolitą masę, przełożyć do miski.
Daktyle wypestkować, zalać wrzątkiem na kilka minut.
Do misy blendera dać składniki na ciasto czekoladowe, daktyle odsączyć przed dodaniem. Zblendować. gdyby ciasto było bardzo gęste - powoli, po łyżce dolewać wodę po daktylach. Ciasto powinno być gęste - ale powinno dać się mieszać.

Na blachę wyłożoną papierem wyłożyć połowę masy czekoladowej, na to masa serowa i na koniec reszta czekoladowej. Piec w 170 stopniach przez godzinę. Ostudzić w piekarniku, a następnie schłodzić w lodówce.

SMACZNEGO!!!!