Czekoladowe naleśniki z kremem wg M&Ł

Na naleśniki:

Na krem:

Ponadto:

Pyszny deser, polecam spróbować. Warty fatygi.

Do miski wsypujemy mąkę, wlewamy mleko, wbijamy jajka, kawę oraz wodę mineralną i szczyptę soli i wyrabiamy ciasto o rzadkiej konsystencji tak jak to na naleśniki
Na rozgrzaną patelnie dajemy kilka kropel oleju i wylewamy część ciasta, smażymy naleśniki z dwóch stron. Pozostawiamy do wystygnięcia.
Dwa żółtka dokładnie ucieramy z 3 łyżkami cukru pudru, potem miksujemy z serkiem mascarpone i olejkiem rumowym
Białka ubijamy na puszystą pianę z dodatkiem 1 łyżki cukru pudru.
Pianę delikatnie łączymy z masą serową.
Na naleśniki wykładamy krem, składamy i posypujemy wiórkami czekoladowymi i rozdrobnionymi orzechami.