czekoladowe polano z francji

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1/2 szkl. maki pszennej, 1/3 szkl. cukru, kostka miekkiego masła, 3 jajka, 3 gorzkie czekolady, lyzeczka maki ziemniaczanej, lyzka cukru pudru,sol.DEKORACJA:gotowy bily krem, starta biała czekolada lub winogrono

Opis:

rozbij jajka. żółtka utrzyj z cukrem , białka ubij z solą.delikatnie polącz.wymieszaj oba rodzaje mąki, polącz z masą.piekarnik rozgrzej do 220 stopni.blache do pieczenia wułóż pergaminem,rozsmaruj na niej ciasto.upiecz na złoto, od razu po upieczeniu wyłóż na sciereczke. zawiń. czekolade rozpuść w kompieli wodnej( nad parą). maslo utrzyj na puch, (odłóż 3 łyzki). caly czas ucierając dodawaj stopniowo schłodzona czekolade.ciasto rozwiń posmaruj wieksza czescia kremu. zwiń ponownie (jak rolade) obluz pozostalym kremem, widelcem zrób ślaczki, wzdłóż rolady udekoruj biała czekoladą