Czekoladowo-bananowy przekładaniec

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

2 szkl mąki
1,5 szkl cukru (lub mniej)
4 jajka
kostka masła
3 łyżki kakao
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
tabliczka gorzkiej czekolady
2 łyżeczki cukru waniliowego
łyżeczka kawy rozpuszczalnej
pół szkl mleka

Krem:

3 dojrzałe banany
130 g mlecznej czekolady
70 g deserowej czekolady
1 budyń czekoladowy
400 ml tłustego mleka
2 łyżki cukru
1/2 kostki masła

Dodatkowo:

4 banany
kilka kostek deserowej czekolady
bezy

Opis:

Białka ubić z odrobiną cukru, czekoladę połamać na kawałki i roztopić, resztę składników dokładnie zmiksować. Dodać czekoladę i ubite białka. Piec w 170°C przez 35-40 minut. Ostudzić i przekroić na dwie części.

Budyń ugotować w 400 ml mleka z cukrem. Do gorącego budyniu dodać czekolady. Gdy ostygnie zmiksować z bananami i masłem. Schłodzić.

Na cieście ułożyć pokrojone w plasterki banany i przykryć masą. Trochę masy zostawić na wierzch i posmarować ciasto.

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i polać górę ciasto tworząc esy-floresy, ułożyć bezy, schłodzić