Przepisy

Czekoladowo-pomarańczowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 250 g margaryny

- 1 szkl cukru

- 4 jaja

- 2 pomarańcze

- 1,5 ( może ciut więcej ;)) szkl mąki

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3 kopiaste łyżki kakao ciemnego

Polewa :

- 100 g czekolady deserowej

- 2-3 łyżki mleka

- 3 łyżki kwaśnej śmietany

Opis:

Nieśmiało pragnę podzielić się z Wami moją ostatnią wariacją. Ciasto miało być - tak jak w tytule- o smaku czekoladowo-pomatańczowym, wyraziste i murzynkowate, z grubą warstwą czekolady na wierzchu, no i szybkie w przygotowaniu. I... wyszło ( jak dla mnie) fantastyczne. O konsystencji a'la brownies, czyli dość ciężkiej, zakalcowatej i o aromacie czekolady Lind ze skórką pomarańczową. Być może ktoś zechce spróbować...

1. Najpierw pomarańcze : wyszorować pod bierzącą wodą, włożyć do garnka i zalać wodą, tak aby je przykryła. Od momentu zawrzenia wody, gotować 20 min, tak żeby tylko lekko "pyrkało". Wyjąć z wody, ostudzić i zmielić w całości przez maszynkę do mięsa. Nadmiar soku odcedzić.

2. No i szybko robiące się ciasto : miekką margarynę utrzeć z cukrem i szczyptą soli. Dodawać po jajku ( następne jajko dodać dopiero wtedy, gdy poprzednie dobrze wymiesza się z masą). Następnie przesiane kakao.

Do czekoladowej masy dodawać naprzemian przesianą mąkę z proszkiem i zmielone pomarańcze. Ja cały czas ucierałam mikserem.

3. Gotowe ciasto wlać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą blachy ( standardowa, ok. 25x40) i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec ok 40 minut w 180 st. Studzić w wyłączonym piekarniku.

4. Jeszcze ciepłe ciasto polać lekko sokiem z 1/2 pomarańczy i pokryć czekoladową polewą : czekoladę rozpuścić na parze z mlekiem, dodać kwaśną śmietanę.

Smacznego !! :)