Czekoladowy budyń z ryżem - PYCHOTKA

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 szklanki (500ml) wody
1 szklanka (250ml) surowego ryżu
2 łyżki (30ml) masła
1/4 szklanki (62,5ml) cukru
2 łyżeczki (10ml) mąki kukurydzianej
2 szklanki (500ml) mleka
1/2 łyżeczki (2ml) wanilii
2 żółtka
1/2 szklanki (125ml) posiekanej czekolady deserowej lub mlecznej
bita śmietana
kakao
ciasteczka do dekoracji

Opis:

1. W dużym rondlu zagotować wodę; dodać ryż i masło. Zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem 20 minut. Zdjąć z palnika i odstawić na 5 minut, aż cały płyn będzie wchłonięty.

2. W małej misce połączyć cukier i mąkę kukurydzianą;dodać do gorącego ryżu. Dolać mleko.

3. Całość zagotować, od czasu do czasu mieszając. Gotować, stale mieszając; odstawić; zamieszać i dodać wanilię.

4. Żółtka ubić w małej misce. Do żółtek dodać około 1 szklanki gorącej masy ryżowej.

5. Żółtka wlać do rondla z pozostałym ryżem.

6. Masę gotować na średnim ogniu, często mieszając, aż zacznie wrzeć. Odstawić z palnika i wsypać posiekaną czekoladę. Wymieszać, aż czekolada się roztopi.

7. Masę nałożyć do indywidualnych miseczek. Wlozyc do lodowki.

8. Bita smietane nalozyc do torebki do dekoracji ciast z nasadka w ksztalcie duzej gwiazdy. Na kazda porcje puddingu wycisnac bita smietane.

9. Kakao przesiac przez geste sitko, posypujac kazda porcje. Udekorowac ciasteczkami.

CZEKAM NA OPINIE