Przepisy

Czekoladowy fondant!

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
5 porcji

Składniki:

Na ok. 15 sztuk:

2 i pół tabliczki gorzkiej czekolady ( użyłam najtańszej );

kostka masła ( 20 dag );

5 jajek;

5 dag mąki;

12 dag cukru;

5 g proszku do pieczenia ( ja dałam jedna łyżeczkę ).

Opis:

Czekoladę pokruszyć na kawałki i wraz z masłem rozpuścić na parze. Przestudzić.

Jajka ubić z cukrem na gładką masę. Mąkę z proszkiem przesiać. Jaja, mąkę i czekoladową masę dokładnie wymieszać.

Foremki natłuścić masłem i wlać do nich masę ( tak do 3/4 ich wysokości ). Piec ok. 10 - 12 minut w temperaturze 160 - 180 stopni.

Najlepiej poświęcić jedną sztukę i rozkroić ją sprawdzając czy wyszedł prawdziwy fondant. Gotowe chwilę przestudzić i delikatnie wyciągnąć. Najlepiej jeść na ciepło.

Prawdziwy fonadant to babeczka wypieczona z zewnątrz z płynną czekoladą w środku. Temperaturę i czas pieczenia należy wypróbować wg znajomości swojego piekarnika. Ja np. fondant piekę 14 minut w 180. Mi wyszło dopiero za trzecim razem ale nie ma co sie łamać - jeśli Nam się nie uda to będziemy mieli równie pyszne babeczki Po znalezieniu optymalnego czasu już zawsze będzie Nam wychodzić :)