Czekoladowy Książe

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
12 porcji

Składniki:

biszkopt kakaowy z 4 jaj

250 g mascarpone
litr śmietany 30%
2 gorzkie lub mleczne czekolady
3 łyżki żelatyny
opakowanie rurek deserowych
draże i dowolne owoce do dekoracji

Opis:

Biszkopt nasączamy. 250 ml śmietany odlewamy i wkładamy do lodówki. Resztę gotujemy i w gorącej rozpuszczamy czekolady. Odstawiamy do wystygnięcia. Zimną masę ubijamy dodając mascarpone. Odlane 250 ml śmietany ubijamy na sztywno i delikatnie łączymy z masą. Żelatynę rozpuszczamy w 1/2 szkl wrzątku i ostudzoną wlewamy do śmietany. Połowę masy wylewamy na ciasto, wykładamy rurki i wylewamy drugą część. Przyozdabiamy i odstawiamy do stężenia.