Czekoladowy mus

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki na 4 porcje:

100 g gorzkiej czekolady,
1 łyżka masła,
2 jajka,
1 łyżka cukru pudru,
½ łyżeczki cukru waniliowego,
1 szklanka śmietany kremówki,
szczypta soli
ewentualnie pokruszony wafelek czekoladowy np. "Grześki"

Opis:

Czekoladę połamać na drobne kawałki, razem z masłem rozpuścić na parze. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Szklankę śmietany kremówki ubić z cukrem waniliowym. Żółtka połączyć powolutku z lekko wystudzoną czekoladą, następnie połączyć delikatnie z pianą, a później z ubitą śmietaną. Zostawić troszkę ubitej śmietany, żeby przystroić deser. Przełożyć do pucharków. Można dno wysypać pokruszonymi wafelkami czekoladowymi. Każdą porcję udekorować łyżeczką śmietany, można też posypać startą czekoladą (lub pokruszonymi wafelkami).