Czerwona fasola z mięsem mielonym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

25 dkg.suchej czerwonej fasoli
75 dkg.mięsa mielonego wiep.-woł.
2 cebule
0,5 litra soku pomidorowego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
Przyprawy:
sól,pieprz,ostra papryka,imbir,czosnek granulowany,zioła lub gotowa przyprawa meksykańska

Opis:

Fasolę zalewamy wodą i odstawiamy na noc,na drugi dzień przekladamy ją do garnka,gotujemy do miękkości i odlewamy wodę.
Na patelnię wkładamy mięso i smażymy nie dodając żadnego tłuszczu.
Pod koniec smażenia dodajemy cebule pokrojone w piórka i przyprawy.
Usmażone mięso przekładamy do garnka,dodajemy ugotowaną fasole,wlewamy sok pomidorowy i koncentrat,gotujemy jeszcze jakieś 15 minut do zgęstnienia,w miedzy czasie doprawiając do smaku przyprawami
Ja osobiście robię ją na ostro i mocno czuć w niej czosnek i imbir,ale to już jest sprawa gustu.