Czerwona kapusta ananasowa ( z kalendarza)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
głowka czerwonej kapusty ( ok. 1 kg.)
3 łyżki masła
2 winne jabłka
średnia cebula
3 gożdziki
mały listek laurowy
pół szklanki czerwonego wina
pół szklanki soku ananasowego ( zalewy z puszki)
sól
świeżo zmielony pieprz
2 łyżeczki octu winnego
Opis:
Kapustę drobno poszatkować, jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych i podzielić na ćwiartki. W garze rozpuścić masło, dodać jabłka i kapustę i wszystko razem podsmażyć. Cebulę naszpikować gożdzikami, dodać wraz z lisciem laurowym do kapusty, wlać sok ananasowy i wino. Doprawic do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Potrawę dusic ok. 90 minut.
Po tym czasie z kapusty usunąć cebulę z gozdzikamii liść laurowy. doprawic jeszcze octem winnym i jesli trzeba solą i pieprzem.