Czerwona sałatka do białych mięs

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg ziemniaków / obrać, ugotować /
2 duże buraki / ugotować / - do zabarwienia ziemniaków
30 dkg kapusty kwaszonej / surowa z beczki /
2 szt ogórków kwaszonych
2 duże cebule
grzybki marynowane
sól, pieprz do smaku

****************
Nadesłane przez:
Ewa Danecka

Opis:

Sałatkę podaje się do obiadu zamiast ziemniaków do białych mięs /nie ryb/ i drobiu, polewając ją sosem własnym z mięsa. Spożywa się ją na ciepło, uprzednio podgrzewając na parze - stawiając na garnku z wodą.

**********************
Cebulę, grzybki i ogórki pokroić w kostkę.
Ziemniaki rozdrobnić, buraki ugotowane zetrzeć na grubej tarce w paski, dodać kapustę kwaszoną, sól, pieprz do smaku i wymieszać.
Składniki trzeba tak dobrać do smaku / zwłaszcza ogórki, grzybki i kapustę żeby było pikantne ale nie za kwaśne. Całość wymieszać w dużym garnku i podgrzewać na parze.

Nadesłane przez:
Ewa Danecka