Czerwona zupa z ryżem - 4 porcje

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 torebki ryżu białego
250g mielonej wołowiny
4 średnie cebule
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
1l soku pomidorowego
1/2 l wywaru z warzyw (lub wywaru z kostki warzywnej)
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka zmielonego kminku
liśc laurowy
sól
pieprz
cukier do smaku

Opis:

Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę, następnie wrzucić je na rozgrzaną oliwę i dusić. Dodać czosnek, mielone mięso i ryż wcześniej ugotowany. Smażyć chwilę cały czas mieszając. Dolać sok pomidorowy i wywar z warzyw. Przyprawić listkiem laurowym i kminkiem. Gotować ok.20 minut, można uzupelnic wodą. Doprawić do smaku cukrem, pieprzem lub innymi przyprawami według uznania. Zupę zdjąć z ognia i dodać śmietanę, dobrze wymieszać.

Można udekorować ziołami.

SMACZNEGO!!