Przepisy

Czosnkowa potrawka z kurczaka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Dla jednej osoby:

150g piersi z kurczaka,
szklanka wody,
poł główki czosnku,
pół główki cebuli,
kilka plasterków marchewki,
pieprz, sól,
łyżka mąki pszennej,
chleb lub makaron.

Opis:

Mój ulubiony studencki przepis. Kolejny banał zatwierdzony przez domowników:

Kurczaka standardowo wytarzać w przyprawie/vegecie/pieprzu i soli, dodać jedną łyżkę oleju, wymieszać, odstawić.
na rozgrzanym oleju podsmażyć posiekaną cebulkę, dodać posiekany lub wyciśnięty czosnek (czosnek łatwo się pali).
Dodać mięso pokrojone w kostkę, smażyć 2-3 minuty na średnim ogniu.
Dolać wodę, przykryć przykrywką. Dusić 10-20 minut.
Po duszeniu zagęścić (zabielania nie uznaję), jeśli nie lubi się wodnistego.
Jeść z chlebem lub makaronem, ryż i kasza średnio pasują.

Na każdym etapie można dodać marchewkę, kwestie estetyczne, smaku nie zmienia.

Kurczaka tarzam w przyprawie do Gyrosa firmy Prymat, niezależnie co z tego kurczaka robię, uwielbiam ją. Dobra jest też przyprawa Pikantny Kurczak, także Prymat.

Zagęszczenie - ćwierć szklanki zimnej wody, dodać łyżkę mąki pszennej, wymieszać, dolać do szklanki trochę wody z garnka, w którym dusiła się potrawka, wymieszać, dolać do garnka. Uwaga z mąką - pszenna zagęszcza mniej niż ziemniaczana, ale dodanie którejkolwiek skutkuje kisielem/breją, istnie paskudną. Nieznacznie rozjaśnia potrawy.

Zabielanie - mąkę zastąpić śmietaną. Znacznie rozjaśnia potrawy, czasem się warzy, czasem rozwarstwia po wystygnięciu.