Danie Drwala wg M&Ł

Przygotowujemy gulasz

• mięso kroimy na średniej wielkości kawałki
• posypujemy mięso delikatnie solą i pieprzem i zostawiamy na jakiś czas w lodówce
• następnie każdy z kawałków mięsa rozbijamy delikatnie tłuczkiem do mięsa z obu stron
• na patelni rozgrzewamy kawałek margaryny
• wrzucamy kawałki mięsa i podsmażamy na złoty kolor z obu stron
• następnie zalewamy wrzątkiem (ok. 1,5 szklanki)
• dodajemy liście laurowe i kostkę rosołową oraz sos sojowy
• przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez ok. 30 min (sprawdzamy co jakiś czas czy woda się czasem nie wygotował, jeśli tak to dolewamy)
• cebulę kroimy w piórka i dorzucamy do duszonego mięsa
• gdy cebula już będzie miękka doprawiamy do smaku papryką i czosnkiem (gulasz powinien być dość wyrazisty w smaku)
• następnie rozrabiamy mąkę z niewielką iloscią zimnej wody i dodajemy do sosu
• gotujemy jeszcze ok. 5 min mieszając i zestawiamy z ognia

Placki ziemniaczane:

• ziemniaki ścieramy na tarce o grubych oczkach
• do startych ziemniaków wbijamy jajko,solimy pieprzymy
• dodajemy posiekaną cebulkę
• mieszamy i dodajemy mąkę aby uzyskać odpowiednią gęstość
• na patelni rozgrzewamy tłuszcz
• wlewamy ciasto na patelnie tworząc placki
• smażymy placki z obu stron na złoty kolor

W daniu tym ważne jest rozbicie mięsa, dzięki temu jest ono mięciutkie i rozpływa się w ustach. Naprawde polecam.