Danie z kurczaka czyli pyszny obiadek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- ok. 1 kg piersi z kurczaka lub indyka
- 2 średnie cukinie
- ok. 40 dag białych części pora (ew. cebuli)
- 40 dag pieczarek
- sól, pieprz
- łagodna przyprawa curry
- 1 ząbek czosnku (tylko jeżeli ktoś lubi)
- ok. 200-250 ml śmietany 22%
- olej i 3 łyżki masła do smażenia

Opis:

1. Kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w średnią kostkę, doprawić solą i pieprzem.
2. Cukinię umyć, przekroić wzdłuż na ćwiartki, wykroić pestki, pokroić w słupki. Jeżeli cukinia jest bardzo duża można ją też wcześniej obrać bo skóra może być twarda.
3. Białe częsci pora pokroić w cienkie paseczki. Pieczarki obrać, pokroić w cienkie plasterki.
4. Pieczarki udusić na maśle i oleju aż cała woda wyparuje. Zdjąć z patelni.

5. Następnie rozgrzać olej i podsmażyć cukienię razem z porem (i ew. posiekanym czosnkiem).
6. Na osobnej patelni rozgrzać olej, dodać kurczaka, posypać curry i smażyć na dużym ogniu ok. 3-4 minuty.
7. Następnie kurczaka przełożyć do cukinii i cebuli, dodać pieczarki i dusić ok. 10 minut. Następnie dodać śmietanę, zagotować. Ewentulnie doprawić jeszcze solą i pieprzem.

Njlepiej smakuje z ryżem
Jeżeli ktoś nie lubi curry można go nie dodawać- wystarczy sól i pieprz:)

S M A C Z N E G O !