Delikatna sałatka szwedzka

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
12 porcji

Składniki:

4kg ogórków (mogą być szklarniowe, ale lepsze małe gruntowe)
0,5 kg cebuli
4 marchewki
2 pęczki natki pietruszki
1 szkl octu
1 szkl cukru
1 szkl oleju
100g soli (ok 5łyżek)
kilka ziaren ziela angielskiego
pieprz w ziarnach

Opis:

Warzywa posiekać, dodać ocet z przyprawami i zagotować. Dodać 1 szkl oleju i odstawić na 2 godziny.Przełożyć do słoików i pasteryzować 25 minut.
Można też zalewę przygotować osobno i wystudzić, dodać razem z olejem. Tak jest trochę szybciej i wygodniej.