Delikatna zupa z cukini

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 1 duzy por
- 70 dkg cukini
- 1,5 łyzki masła
- 2,5 łyzki mąki
- 1 litr bulionu drobiowego/ może być z kostki /
- suszona bazylia / 1 łyżeczka/ lub świeża / 1 łyzka/
- 2 łyzki gęstej śmietany
- sól, pieprz, zielona pietruszka

Opis:

Por pokroić na cienkie plasterki. Cukinię najlepiej mlodą / bez obierania skórki / pokroić w kostkę. Z dużej cukini wyrzucić nasiona.
Rozgrzać w garnku masło , włozyć por - mieszjąc, smazyć przez chwilę. Dodać cukinię, smazyc ok 3 min. Posypać mąką, zamieszać, wlewac po trochu bulion, dodać bazylię.Gotowac na małym ogniu ok. 10 min. Dodać smietanę. doprawić, posypać zielona pietruszką.

Mozna zupe zmiksować na krem i dopiero wtedy dodać śmietanę.

Jest to bardzo dobra i delikatna zupa. Polecam.