delikatne klopsiki z dipami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

SKŁADNIKI NA 8-10 PORCJI:
4 czerstwe bułki
2 cebule
1 kg mielonego mięsa
4 jajka
sól pieprz
2 łyżki musztardy
2łyżki oleju
jogurtu (50 dag)
30 dag majonezu
pieprz cayenne
1 puszka (315 ml) mandarynek
curry
1 łyżka winiaku
3 łyżki keczupu
słodka papryka
10 małych korniszonów
kilka marynowanych cebulek i natka pietruszki do dekoracji

Opis:

Bułki namocz w zimnej wodzie. Cebule obierz, posiekaj, zagnieć z mięsem, odciśniętymi bulkami i 2 jajkami. Przypraw solą, pieprzem i musztardą. Z masy mięsnej uformuj 30 małych klopsików.
Olej rozgrzej, smaż na nim klopsiki 10 min ze wszystkich stron, na średnim ogniu.
Pozostałe jajka ugotuj na twardo. Jogurt wymieszaj z
majonezem.Przypraw solą i pieprzem cayenne.
Sos podziel na 3 równe części. Mandarynki osacz, jedną część sosu jogurtowego wymieszajz curry, wrzuć mandarynki. Przygotowany dip przełóż do miseczki.
Drugą część sosu jogurtowego połącz z winiakiem i keczupem. Przełóż do drugiej miseczki. Dip oprósz słodką papryką.
Jajka obierz, posiekaj. Korniszony pokrój w drobną kosteczkę. Ostatnią porcję sosu jogurtowego wymieszaj z jajkami i ogórkami.
Przypraw solą i pieprzem. Klopsiki nadziewaj na szpikulce do szaszłyków. Podawaj z marynowanymi cebulkami i ogórkami konserwowymi. Danie udekoruj natką. Dipy podawaj osobno.