Delikatny krem pomidorowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na dwie porcje:

2 średnie pomidory
łyżeczka koncentratu pomidorowego
ok 1 litra wody
1 marchewka
1 pieruszka
mały kawałek selera
2 łyżki śmietany
1 - 1,5 kostki warzywnej/drobiowej
jak ktoś lubi - natka pietruszki do posypania

Opis:

Obieramy marchewkę, selera, pietruszkę i kroimy na malutki kawałki
Wrzucamy to do wody, gotujemy, dodajemy kostkę
Pomidory parzymy we wrzątku i obieramy ze skóry
Gdy warzywa już będą ugotowane wrzucamy pokrojone w ósemki pomidory i chwilę gotujemy
Następnie miksujemy wszystko na krem, dodając w międzyczasie śmietanę.

Ja zrobiłam zupę z grzankami (bułkę lub chleb pokrojone w kostkę i posypane vegetą i czosnkiem granulowanym smażyłam chwilę na małym ogniu na suchej patelni - trzeba uważać, żeby się nie przypaliło.)

Można posypać natką pietruszki.