Delikatny poziomkowy mus

-0,5 kg poziomek
- 4 łyżki cukru pudru
-3 białka
- łyzka żelatyny

Opłukaj, obierz poziomki z szypułek
Część owoców pozostaw w całości, resztę przetrzyj przez sitko i posłódź (nie zużywaj całęgo cukru)
Z pozostałym cukrem ubij na sztywno białka
Rozpuść żelatynę w małej ilosci gorącej wody i zagotuj
Przeterte poziomki połącz z pianą, dodaj żelatynę
Ubijaj- przestań dopiero gdy poczujesz, że masa zaczyna się zestalać
Przełóż do miseczek
Udekoruj (pasuje bita śmietanka)