Przepisy

Deser malinowo-czekoladowy

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 4 pucharki:

Masa malinowa:

2 szklanki malin (mogą być mrożone)
6 łyżek cukru
2 łyżki galaretki malinowej lub wiśniowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Masa czekoladowa:

100 g czekolady gorzkiej
50 g czekolady białej
2 jajka
4 łyżki cukru pudru
4 łyżki cukru
2 łyżki śmietanki lub mleka
ew. alkohol np. kieliszek wódki lub dobrej nalewki
1 łyżka kakao

Opis:

Masa malinowa: Maliny podgrzać; dodać cukier, zagotować. Dodać łyżkę mąki ziemniaczanej i 2 łyżki galaretki (suchej; w proszku) wymieszać już nie gotować. Ostudzić.

Masa czekoladowa: Jajka sparzyć gorącą wodą. Białka ubić; dodać do nich cukier puder i ubić na szklistą masę. Żółtka utrzeć z cukrem na kogel mogel. Na parze wodnej rozpuścić czekoladę gorzką wraz z białą z śmietanką. Rozpuszczoną czekoladę lekko przestudzić ciągle mieszając i dodać do masy żółtkowej - zmiksować, następnie dodać pianę z białek i delikatnie połączyć masy. (można dodać alkohol w tym momencie oczywiście w wersji tylko dla dorosłych:)

Do pucharków nałożyć masę malinową a na nią masę czekoladową obsypać kakao.

Podawać z biszkoptami lub ciasteczkami np. owsianymi.

Deser jest b. słodki