Deser wiśniowy z pianką jogurtową

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
3 porcje

Składniki:

Galaretka wiśniowa:
1 szkl wiśni (mogą być mrożone)
kilka łyżek malin (opcjonalnie)
2-3 łyżeczki cukru

Pianka jogurtowa:
1 szkl jogurtu naturalnego (tłustego, śmietankowego, o kremowej konsystencji)
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
4 płaskie łyżeczki żelatyny
3/4 szkl wody

Dodatkowo:
owoce do dekoracji, np. ciemne winogrona, borówka amerykańska, maliny

Opis:

Wydrylowane wiśnie przełożyć do rondelka, posypać 3 łyżeczkami cukru, zagotować, dodać maliny, ostudzić.

Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody, gdy napęcznieje zalać gorącą wodą, mieszać aż do rozpuszczenia drobinek żelatyny. Odstawić do ostudzenia.

Połowę zimnej żelatyny wymieszać z ostudzoną galaretką wiśniową. Przelać do 4 pucharków, nałożyć wiśnie i maliny. Pucharki odstawić w zimne miejsce do stężenia. Można ustawić je pod skosem.

Gdy galaretka stężeje, przygotować piankę. Resztę żelatyny ubić na piankę z jogurtem wymieszanym z cukrem z prawdziwą wanilią (lub zwykłym cukrem z ziarnami wanilii). Jeśli żelatyna zdążyła się ściąć, zanim stężała galaretka, wystarczy w momencie gęstnienia wymieszać ją z kilkoma łyżkami gorącej wody.
Piankę wyłożyć na galaretkę. Pucharki ponownie odstawić w zimne miejsce.

Na ok. pół godziny przed podaniem pucharki wyjąć z lodówki. Udekorować owocami i podać.