Diabełek wg Ciasto

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt: 5 jajek,cukier waniliowy,łyżeczka proszku do pieczenia, po pół szklanki mąki pszennej i ziemniaczanej,szczypta soli,3/4 szkl.cukru,2 łyżki kakao.

Masa: 60 dag serka homogenizowanego waniliowego,3 galaretki,np.2 agrestowe i 1 cytrynowa.

Opis:

Biszkopt: oddzielamy żółtka od białek.Do białek wsypujemy szczyptę soli,ubijamy sztywną pianę.Ciągle ubijając,dodajemy oba cukry.Dodajemy żółtka i mąki wymieszane z proszkiem i kakao.Blachę 28x24 cm wykładamy papierem do pieczenia,

wlewamy ciasto i pieczemy 35 minut w 180*C.Pozostawiamy w piekarniku ciasto,żeby wystygło.

Masa: galaretki osobno rozpuszczamy w 3/4 szkl.wrzątku,studzimy.40 dag serka mieszamy z galaretkami agrestowymi,20-z cytrynową.

Biszkopt przekrawamy na pół,nasączamy alkocholem.Na spód wykładamy masę z galaretką agrestową,przykrywamy drugą częścią ciasta,rozsmarowujemy masę z galaretką cytrynową.Wstawiamy ciasto do lodówki,żeby stężały masy.Dekorujemy polewą.