Przepisy

Diabelskie jadło

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 duże ziemniaki

8 cienkich plastrów pieczonego schabu

2 łyżki sosu chilli – czosnkowego (Chilli – Garlic)

1 łyżka zmielonej marynowanej słoniny

1 łyżka oleju

5 dkg cebuli

10 dkg kiszonej kapusty

½ łyżeczki zmielonego kminku

¼ łyżeczki czarnego mielonego pieprzu

8 wykałaczek

Opis:

Ziemniaki gotujemy w mundurkach (można użyć ziemniaków pozostałych z obiadu), studzimy, obieramy, każdego dzielimy na 4 równe części. Cebulę niezbyt drobno siekamy. Na patelnię wkładamy słoninę i wlewamy olej. Rozgrzewamy i obsmażamy ziemniaki dokładnie z każdej strony. Każdy plaster schabu smarujemy sosem chilli – czosnkowym (zużywamy na to 1 łyżkę), składamy go na pół (wzdłuż dłuższej części). Ziemniaki zdejmujemy z patelni, każdy z nich zawijamy w schab, spinamy wykałaczką. Ponownie smażymy. Usmażone ziemniaki zdejmujemy z patelni i utrzymujemy w cieple (można włożyć do piekarnika rozgrzanego do 100 stopni). Na patelnię wsypujemy cebulę, smażymy ją przez 3 minuty. Dokładamy kapustę, kminek, pieprz oraz pozostały sos chilli-czosnkowy. Dokładnie mieszamy i smażymy przez 5 minut.

Smacznego!