Diatali z pulpetami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

400 g makaronu diatali (krótkie rurki)
1 żółta papryka
1 czerwona papryka
1 średnia cebula
4 pomidory
4 łyżki oleju
1 kajzerka
1/2 szklanki mleka
100 g kiełbasy
1 ząbek czosnku
200 g mielonej wołowiny
2 łyżki startego żółtego sera
2 jajka
3-4 łyżki tartej bułki
1 łyżka siekanej natki
sól i pieprz

Opis:

Papryki umyć, oczyścić z nasion. Pomidory sparzyć, obrać, wyciąć trzpienie. Papryki i pomidory pokroić w kostka. Cebulę obrać, pokroić, zeszklić na łyżce oleju, wrzucić paprykę, smażyć 2-3 min. Dodać pomidory i 1/2 szklanki wody. przyprawić, przykryć, dusić 25 min. Bulkę namoczyć w mleku, odcisnąć, Czosnek obrać, posiekać. Kiełbasę drobno pokroić. Mięso, kiełbasę, bułkę, czosnek, ser i jajka wyrobić, przyprawić. Z masy formować małe pulpety, panierować w tartej bułce, smażyć 3-4 min na pozostałym oleju. Pulpeciki dodać do warzyw, dusić razem 5 min. Makaron ugotować al dente, osaczyć, połączyć z sosem z pulpetami. Posypać natką.