dietetyczna ogórkowa

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

6 ogórków kiszonych
3 marchewki
pietruszka
seler
por
cebula
2-3 ząbki czosnku
2 kostki rosołowe
natka pietruszki
śmietana 12%
sól, pieprz, listek laurowy
3 ziarenka ziela angielskiego
magi
sklarowane masło

Opis:

Warzywa oprócz ogórków obrać, pokroić w kostke, wrzucić do osolonego wrzątku, po czym dodac przyprawy, oraz kostki rosołowe. Ogórki zetrzeć na tarce i poddusić je na sklarowanym masle, podlewając je woda. Kiedy warzywa sa już miękkie, dodac do wywaru ogórki, podgotować chwilę razem, po czym zupę zabielić śmietaną. Doprawić do smaku. Na talerzu posypać posiekaną natką pietruszki.
Zupa jest dietetyczna, ponieważ nie ma w niej ziemniaków.