Przepisy

Dietetyczne ciasto ze śliwkami i zarodkami pszennymi

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

· 4 jajka

· 3/4 szklanki brązowego cukru

· 1 łyżka cukru waniliowego

· 1 szklanka mąki pszennej

· 1szklanka zarodków pszennych

· 1 łyżeczka proszku do pieczenia

· ½ łyżeczka sody

· około 7-8 dojrzałych śliwek
3 łyżki miodu

· ½ łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)

· 50g płatków migdałowych

Kruszonka (opcjonalnie):

· 3 łyżki masła

· 3 łyżki brązowego cukru

· 4-5 łyżek mąki

Opis:

Śliwki umyć, usunąć pestki i pokroić na 4 części. Miód podgrzać w rondelku. Dodać do niego migdały i podgrzewać około 3 minuty cały czas mieszając.

Białka oddzielić od żółtek. Ubić białka ze szczyptą soli. Żółtka wymieszać dokładnie z cukrem Kiedy piana będzie ubita dodawać stopniowo cukier z żółtkami. Dokładnie połączyć.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia , sodą, cynamonem i zarodkami. Dodajemy do ciasta i miksujemy na wolnych obrotach.

Formę wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Ja użyłam formy do tarty. Na cieście poukładać ściśle śliwki. Na wierzch wyłożyć migdały z miodem.

Przygotować kruszonkę. Masło roztopić w rondelku. Dodać cukier oraz mąkę. Dokładnie wymieszać. Jeśli kruszonka będzie zbyt mokra dosypać mąki. Kruszonką posypać wierzch ciasta.

Piec około 40min w 180 stopniach