Dietetyczny obiad łosoś z brązowym ryżem i surówką
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- dwa dzwonki łososia
- pół cytryny
- jednen woreczek ryżu brązowego
- mieszanka przypraw do ryb FitUp Kamis (czosnek, tamaryndowiec indyjski, imbir, cebula, błonnik owsiany, palczatka cytrynowa, liście kolendry)
- 1/3 kapusty pekińskiej
- 1/2 papryki (kolorystycznie najlpiej będzie pasowała czerwona lub żółta)
- 1/2 ogórka świeżego
- 1/3 puszki kukurydzy konserwowej
- jedna marchewka starta na tarce o dużych oczkach
- 5-6 łyżek oliwy z pierwszego tłoczenia
- 2-3 łyżki soku z cytryny
- sos sałatkowy FitUp Kamis (cebula, czosnek, błonnik owsiany, estragon, natka pietruszki, melisa, kwiaty lawendy, pieprz czarny, kwiaty nagietka)
czas przygotowania:
ok. 50-60 minut
potrzebne do przygotowania obiadu:
- duża miska
- łyżka
- rękaw do pieczenia
- blacha do pieczenia
- garnek
- ostry nóż
- deska do krojenia
Opis:
- łososia posypać łyżką przyprawy do ryb (nie trzeba już solić ani dodawać innych przypraw), włożyć do rękawa kuchennego, zawiązać końce, włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec ok. 40-50 minut
- w tym czasie ugotować woreczek brązowego ryżu (przeważnie jest to ok. 30 minut) i przygotować surówkę (posiekać kapustę, dodać do niej startą marchewkę, kukurydzę, pokrojoną na słupki paprykę i pozbawionego pestek, pokrojonego w słupki ogórka a następnie dodać sos sałatkowy zrobiony z oliwy, soku z cytryny i mieszanki przypraw i dokładnie wymieszać)
- na talerzu ułożyć ryż i łososia
- podawać z surówką i cząstką cytryny
rady dotyczące przepisu:
a) brązowy ryż ma niższy indeks glikemiczny niż ryż biały i jest dużo zdrowszy od białego
b) łosoś jest wyjątkowo bogaty w białko, witaminy A, D i E oraz liczne minerały, ale smażony na patelni nasiąka tłuszczem, więc dużo zdrowiej go upiec - oszczędzamy mnóstwo kalorii
c) mieszanki przypraw FitUp Kamis dostarczają błonnika i przyśpieszają trawienie a poza tym sprawiają, że jedzenie jest pyszne - ważne, aby jeść smaczenie będąc na diecie, bo wtedy łatwiej wytrwać
d) jeśli ktoś uważa, że gotowa mieszanka przypraw do zbrodnia w nawiasie podałam składniki mieszanki ziół i można spróbować zrobić podobną samemu ze świeżyć składników
e) pokropienie ryby cytryną sprawi, że będzie smaczeniejsza i przyśpieszy ona trawienie
f) podawanie potraw na niebieskich talerzach sprawia, że łatwiej schudniemy - naukowcy stwierdzili, że mniej jemy z niebieskich talerzy :) warto więc wymienić zastawę na czas diety