Przepisy

Dolce Vita

Stopień trudności
Trudny

Składniki:

Spód:

70 g białej czekolady

160g Nutelli

90 g rurek pustych do lodów

1 masa

250 g gorzkiej czekolady

150 g śmietany 30 %

25 g masła

50 g białka ( 2 jajka)

100 g cukru

Biszkopt ciemny

2 masa

110 g czekolady goszkiej

110 g kakao

200 g śmietany 30%

Mleko

Opis:

Dolce Vita

Spód:

Rozpuścić czekoladę na łaźni wodnej, do niej dodać nutelle, wymieszać i dodać rurki wcześniej rozgniecione. Wszystko połączyć i wyłożyć do formy. Formę wstawić do lodówki lub zamrażalnika, aby zastygła

1 masa

Z cukru zrobić syrop i dodać do ubijających się białek i mieszać aż wystygnie. Czekoladę, śmietanę i masło rozpuścić na łaźni wodnej. Do masy dodać białka ubite z syropem i wymieszać dokładnie. Rozłożyć na zastygnięty spód z białej czekolady. Na pierwszą masę ułożyć ciemny biszkopt naponczowany : kirsch + syrop

Przepis na biszkopt znajdziecie w moich przepisach.

2 masa

Czekoladę z kakaem rozpuścić na łaźni wodnej. Śmietanę ubić. Lekko podgrzana mała ilość mleka, dodać do rozpuszczonej czekolady. Następnie wszystko dodać do ubitej śmietany. Dokładnie wymieszać. Rozłożyć na biszkopt i do lodówki aż zastygnie. Na sam koniec położyć na drugiej masie delikatną galaretkę z malin.