Przepisy

Dolce vita - ciasto buni

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:

5 jajek
¾ szklanki cukru
¾ szklanki mąki pszennej
¼ szklanki mąki ziemniaczanej
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
2 łyżki oleju
2 łyżki soku z cytryny

Krem:

0,5 kg suszonych śliwek
wódka do namoczenia śliwek
kostka (250 g) masła
5 łyżek nutelli

Na wierzch:

0,5 litra śmietany kremówki 30%
2 "śmietan-fixy"
2 łyżki cukru pudru
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady (np. gorzką z skórka pomarańczy)

Opis:

Wykonanie:

Dzień przed:
Śliwki namoczyć w wódce i zostawić na całą noc w szczelnie zamkniętym naczyniu (np.słoiku), aby owoce wchłonęły alkohol.

Ubić białka na sztywno, dodać cukier i po jednym żółtku. Dodać mąkę, proszek i resztę składników, zmiksować na najmniejszych obrotach. Ciasto przelać na prostokątną blachę, upiec w temp. ok. 180 stopni.

Śliwki osączyć z reszty alkoholu i pokroić na drobne kawałki. Alkoholem pozostałym z moczenia śliwek i 1 łyżeczką cukru nasączyć biszkopt gdy wystygnie (jeśli płynu będzie za mało, dolać przegotowanej wody).
Masło utrzeć na puch. Wciąż ucierając dodawać porcjami nutellę.
Ubić śmietanę, dodać do niej śmietan-fixy i cukier puder.
Masę z nutellą połączyć z 3 dużymi łyżkami ubitej śmietany,
zmiksować i dodać śliwki. Wszystko dokładnie wymieszać i wyłożyć na biszkopt.
Wierzch posmarować resztą ubitej śmietany i posypać startą czekoladą.

SMACZNEGO !

Do zrobienia tegoż ciasta zainspirowały
mnie te dwa wspaniałe przepisy,
połączenie i moja wyobraźnia:))

http://wielkiezarcie.com/przepis9781.html
http://wielkiezarcie.com/przepis16417.html

mam nadzieję ze ich autorki
nie bedą miały nic przeciwko;)