Domowa pizza

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 4 dag świeżych drożdży
- 2 łyżeczki cukru
- 1 szklanka mleka
- 3 łyżki oleju
- sól

Sos:
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 5 łyżek oliwy
- 1 łyżeczka soli
- pół kg pomidorów (lub koncentrat pomidorowy)
- przyprawa do pizzy
- pieprz
- sól
- cukier
- oregano
- ew. maggi

Opis:

Ciasto:
Wszystkie składniki umieszczamy w misce, zagniatamy razem - im dłużej będziemy wyrabiać, tym bardziej pulchne będzie ciato. Ja wyrabiam ok 10-15 min. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejcse na 30 min.
W czasie, kiedy ciasto będzie wyrastać przygotowujemy sos.

Sos:
Cebulę i czosnek kroimy w drobną kosteczkę, następnie miksujemy razem z pomidorami ( lub mieszmy z koncentratem pomidorowym i odrobiną wody). Przekładamy do małego rondla, dodajemy oliwę i przyprawy, gotujemy na małym ogniu przez 15-20 minut.

Wyrośnięte ciasto wykładamy na blachę, smarujemy przygotowanym sosem i warstwami układamy dodatki. U mnie najczęściej są to: ser, wędlina, podsmażone pieczarki z cebulką, papryka oraz na wierzch reszta sera.

Piec w piekarniku w temp. 180 st. Ja nie mam ustalonego czasu pieczenia. Wyjmuję, gdy brzegi pizzy są mocno zarumieniune a środek ciasta nie jest klejący - co sprawdzam wykałaczką. Tak na oko jest to 15-20 min.

Gotowe:) Życzę smacznego!!!