domowa sałatka Colesław
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
składniki potrzebne do przygotowania sałatki
- pół drobniutko posiekanej małej główki białej kapusty
- 1-2 marchewki starte na tarce o małych oczkach
- jedna drobno posiekana, średniej wielkości cebula
- sos:
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprz
- 1/2 szklanki majonezu
- 2-3 łyżki mleka
- 1 i 1/2 łyżki octu winnego
- 2 łyżki soku z cytryny
czas przygotowania:
max. 30 minut
potrzebne do przygotowania sałatki
- ostry nóż
- deska do krojenia
- średniej wielkości miseczka
- tarka
- mała miseczka
- łyżka
- łyżeczka
Opis:
- posiekaną drobniutko białą kapustę wrzucamy do miski, solimy i zostawiamy aż do momentu, gdy puści sok a następnie odciskamy ją i wylewamy wodę
- do kapusty dodajemy startą marchewkę i drobniutko posiekaną cebulkę
- w małej miseczce przygotowujemy sos - wszystkie składniki mieszamy ze sobą i próbujemy, czy smak sosu nam odpowiada (możemy go dodatkowo lekko posolić lub popieprzyć)
- sos dodajemy do przygotowanych warzyw, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na przynajmniej godzinę
- podajemy jako sałatka do obiadu lub ciepłej kolacji
rady dotyczące przepisu:
a) solenie i odciśnięcie wody z kapusty sprawi, że będzie ona bardziej miękka
b) sałatka smakuje najlepiej po kilku godzinach chłodzenia w lodówce lub na drugi dzień (maksymalnie można ją jeść na drugi dzień, bo potem podchodzi wodą i przestaje być smaczna)
c) sos powinien mieć gęstą, ale nie bardzo gestą konsystencję - dodanie mleka ma sprawić, żeby majonez stał sie bardziej płynny
d) robiąc tę sałatkę nie miejmy złudzeń, że będzie identyczna, jak ta podawana w restauracjach KFC - różni się od niej, ale jest domową, zdrowszą (wiemy, co jemy) i tańszą wersją sałatki, za którą przepadają dzieci i dorośli, więc warto wypróbować ten przepisu