Przepisy

Domowe hamburgery

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

400 g mielonej wołowiny
pół średniej cebuli
sól
pieprz
pół łyżeczki musztardy dijon
oliwa lub olej do natłuszczenia

Dodatkowo:

6 bułek na hamburgery (mogą być też kajzerki lub inne bułki)
6 plasterków sera (najbardziej pasują szybko topiące się gatunki)
dojrzały pomidor
pół czerwonej cebuli
spory ogórek kiszony lub konserwowy
majonez
dwie garści rozdrobnionej sałaty (u mnie masłowa - ale może być każda inna)
ketchup
musztarda

Opis:

Cebulę obieram i drobno siekam. Mięso mielone przekładam do miski, dodaję posiekaną cebulkę, musztardę, pieprz i sól. Bardzo dobrze wyrabiam mięso, najlepiej dłońmi. Mięsną masę dzielę na około sześć równych kulek. Z sałaty oddzielam liście, każdy dokładnie myję i osuszam. Cebulę obieram i kroję w cienkie piórka. Kulki mięsne spłaszczam do wielkości bułek i smażę do zrumienienia na rozgrzanej patelni grillowej lub grillu posmarowanym tłuszczem. Bułki przekrawam na pół i grilluję każdą do lekkiego zrumienienia. Na ciepłym spodzie bułki kładę plaster ser, następnie usmażone mięso, smaruję musztardą i ketchupem. Na kotlet kładę duży plaster pomidora, plasterki ogórka kiszonego i krążki czerwonej cebuli. Górną część bułki smaruję majonezem, przyklejam do majonezu liść sałaty i składam hamburgera. Od razu podaję.