Przepisy

Domowe hamburgery

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Burgery (8 szt.):

500 g mielonego mięsa wołowego
1 biała cebula, obrana, pokrojona w bardzo drobną kosteczkę, podsmażona na 1 łyżce masła
1 jajko, rozmącone
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka sosu Worcestershire
1 łyżeczka suszonego tymianku
½ łyżeczki pieprzu kajeńskiego
świeżo mielony pieprz
2 łyżki oliwy z oliwek

Dodatki:

8 plastrów wędzonego bekonu lub boczku, podsmażone
8 plasterków żółtego sera
8 liści sałaty
1 czerwona cebula, obrana i pokrojona w cienkie plasterki
2 ogórki korniszony, pokrojone w plasterki
keczup, majonez

8 bułeczek hamburgerowych

Opis:

Burgery:

W misce umieszczam wszystkie składniki na burgery, mieszam je dokładnie. Doprawiam całość do smaku dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu.

Formuję 8 burgerów, lekko je spłaszczam. Każdy burger smaruję z wierzchu oliwą.

Uformowane kotleciki smażę na dobrze rozgrzanej patelni z nieprzywierającą powłoką, beż uzycia oliwy, przez ok. 3-4 min z każdej strony. Usmażone burgery przekładam na talerz, przykrywam folią aluminiową, odstawiam na ok. 3-5 min.

Bułeczki hamburgerowe rozcinam na pół. Dolną połówkę każdej bułeczki smaruję majonezem, następnie układam na nich kolejno liść sałaty, czerwoną cebulę, bekon, ser żółty, burger, ketchup i kilka plasterków korniszona. Każdego hamburgera przykrywam drugą połówką bułeczki.

Smacznego