Domowe pesto z suszonych pomidorów i orzechów włoskich

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki na miseczkę pesto (wystarczy na spaghetti dla 3-4 osób):

8 suszonych pomidorów ze sloika
4 łyżki startego dojrzewającego sera, u mnie pecorino romano
1/3 szklanki wyłupanych orzechów włoskich
50ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 ząbki czosnku
pół łyżeczki pasty z papryczek pepperoni lub kawałek świeżej papryczki
dodatkowo dodałam 3 plasterki dojrzewającego sera żółtego
ewentualnie sól do smaku

Opis:

Nic prostszego - wszystkie składniki wystarczy dokładnie zmiksować w malakserze, dosolić do smaku jeśli odczuwamy taką potrzebę i domowe pachnące świeże pesto gotowe! Fantastycznie nadaje się jako sos do spaghetti, na pizze czy do tart i zapiekanek.