Przepisy

Domowe Pierniczki Świąteczne

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto

6 szklanek mąki pszennej (przesianej przez sito)
1 kostka margaryny
1 szklanka cukru
1 szklanka miodu / melasy
4 łyżki octu
2 roztrzepane jajka
1 łyżeczka sody
1 całe opakowanie przyprawy do piernika
1/4 łyżeczki soli

Dodatki

400 g cukru pudru
sok z 1/4 cytryny
1 łyżeczka wody
barwniki (opcjonalnie)

Rodzaj potrawy: Świąteczna / Deser / Podwieczorek/ Wypieki

Opis:

Domowe Pierniczki
Świąteczne
Bardzo smaczne, domowy posag :)

Rozpuść margarynę w rondelku na małym ogniu, gdy margaryna się rozpuści dodaj cukier, miód (melasę) oraz ocet. Podgrzewaj całość aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru, odstaw do wystygnięcia.
Rozkłóć jajka. Dodaj do tłuszczu, starannie wymieszaj.
Wsyp mąkę do miski, dodaj tłuszcz z jajkami, oraz pozostałe składniki.
Wyrób ciasto. Owiń w folię spożywczą, odłóż do lodówki na 30 min.
Schłodzone ciasto podziel na kawałki. Foremkami wytnij pierniczki. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temp. 160st (dla termoobiegu) lub 180st (dla tradycyjnych piekarników), aż się z wierzchu zarumienią (odradzam spieczenie pierniczków, lepiej niech są jaśniejsze).
Po wystudzeniu możesz je udekorować. Ja do tego celu używam lukru: do cukru pudru dodaj parę kropelek cytryny oraz wody, jeśli potrzeba. Wszystko wymieszaj, aby uzyskać kleistą konsystencję (ale nie rzadką). Możesz pierniczki zanurzyć w lukrze lub je po prostu posmarować, dowolną techniką.

Pierniczki już drugiego dnia są idealnie kruche, miękkie i aromatyczne.

W moim domu znikają już po upieczeniu! Tuż przed świętami piekę parę partii, aby cokolwiek zostało na Święta.

Przygotowanie ciasta: 10 min.
Piecznie: 10 -15 min.
Dekoracja: około 10 min.
Całkowity czas oczekiwania: 1 godz
Temp. piekarnika: 160st (termo), 180st (trady.)
Ilość: sporo porcji (ale nigdy dość!)